شددت الهيئة على أهمية عدم إعادة استخدام زيت القلي لأكثر من مرة واحدة، لتجنب تكوّن المواد الضارة التي قد تؤثر على صحة الإنسان. كما نصحت بضرورة تسخين الزيت تدريجيًا قبل البدء في عملية القلي، لتجنب احتراقه وتكوين الدخان الضار.
النصائح الأساسية التي قدمتها الهيئة
ومن بين النصائح الأساسية التي قدمتها الهيئة:
- عدم ترك الزيت على النار دون مراقبة، لتجنب حدوث حريق.
- التقليل من بقايا الطعام في الزيت، حيث تُسبب تلوثًا وتكوّن مواد ضارة.
- وضع الأطعمة في الزيت برفق لتجنب تناثر الزيت الساخن.
- القلي قبل ظهور الأدخنة، لتفادي احتراق الزيت وتكوين المواد الضارة.
- إخلاء منطقة القلي وما حولها من مواد قابلة للاشتعال لتجنب حدوث حريق.
- القلي في أماكن جيدة التهوية للتخلص من الدخان الضار.
تؤكد الهيئة على أهمية اتباع هذه النصائح لضمان سلامة وصحة المستهلكين أثناء عملية القلي، والتمتع بأطعمة مقلية صحية.
