طبق شهي ومغذي.. إليكم طريقة عمل طبق ورق العنب مع الكوسا والريش

السفرة دائما ما تشتهي الأطباق المميزة،ودائما ما نحب التغيير باستمرار ومع هذا الشهر الكريم نرغب في التنوع الدائم في سفرة رمضان.ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضير طبق ورق العنب مع الكوسا والريش

مكونات تحضير طبق العنب مع الكوسا والريش

هذه المكونات هي من أساسيات هذا الطبق ويلزم تجهيزها للحصول علي طبق مميز وهي كالتالي:-

كيلو من ريش الغنم.

١٠٠ جرام من ورق العنب.

عدد ٤ حبات من الكوسا.

عدد ٤ حبات من الفلفل الرومي.

ربع كيلو من الأرز المصري.

ربع كيلو من اللحم المفروم.

توابل وبهارات (ملح،بهار اسود،نعناع يابس).

١٠٠ جرام من الزيت النباتي.

عدد ٢ حبة من الليمون.

عدد ٤ فصوص من الثوم مهروس.

عدد ٢ لتر من الماء.

طريقة تحضير طبق العنب مع الكوسا والريش

يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على طبق مميز والخطوات كالتالي:-

١- إحضار قدر عميق.

٢- يتم تتبيل الريش بالبهارات والتوابل ثم تشوى نصف شواء وتوضع في قعر القدر.

٣- نجهز اللحم المفروم ونضيف له الأرز والملح والبهار الأسود ونقوم بحشو ورق العنب والكوسا والفلفل ثم يتم رصد المحاشي فوق لحم الريش ونضيف الماء مع قليل من الزيت ونضع ملح والثوم ويوضع القدر علي النار حتي الغليان ثم تخفض درجة الحرارة ويترك لمدة ٣ ساعات من بعد الغليان 

٤- نقوم بعصر الليمون على القدر ثم ترفع من على النار بعد ذلك ويتم تفريغها في طبق وتقدم ساخنة.

وإلي هنا نكون قد عرضنا لكم كافة التفاصيل الخاصة بعمل طبق ورق العنب مع الكوسا والريش.

• إرتفاع في درجات الحرارة على بعض مناطق المملكة العربية السعودية
• سكون في سعر الجنيه السوداني أمام الريال السعودي والعملات اليوم الخميس ٣ أبريل ٢٠٢٥
• خبير الطقس يحذر من موجة باردة وأمطار غزيرة على المملكة ! تفاصيل الموعد والمناطق المتأثرة
• وظائف جديدة: جامعة الملك خالد تعلن عن فتح باب التوظيف بها ١٤٤٦هـ
• خلافات خلف الكواليس : الدويش يكشف أسرار رفض احتجاج النصر ضد العروبة في لجنة الانضباط
• رمضان في المدينة المنورة: عبق التاريخ ونفحات الروحانية
• بعد اتهامه بالسرقة: بترجي يكشف الحقيقة برد رسمي يشعل الساحة الرياضية السعودية