من ألذ وأطيب الأطباق في رمضان...إليكم طريقة تحضير المدفونة بالدجاج

المدفونة بالدجاج من الوجبات الرائعة التي تتميز بطعم جذاب فطريقة صُنعها مبتكرة ومتميزة وطم الأرز البسمتي بها مختلف عن طريقة أخرى لعمل الأرز والآن من خلال هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضيرها بسهولة ويُسر.

مكونات المدفونة بالدجاج

لتحضير المدفونة بالدجاج، يلزم احضار المكونات التالية:-

-3 أكواب من أرز البسمتي.

-كيلوغرام ونصف من الدجاج.

-3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.

-نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

-ملعقة كبيرة من الملح.

-2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

مكونات خليط دجاج المدفونة

لتحضير خليط المدفونة بالدجاج، يجب احضار المكونات التالية:-

   - ربع كوب من زيت الذرة.

   - ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

   - ملعقة صغيرة من الملح.

   - 2 حبة كبيرة من البطاطا.

   - نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

   - نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

   - نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

   - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

   - 2 حبة من البصل المقطع شرائح رقيقة.

   - 1 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.

   - 2 قرن من الفلفل الأخضر.

   - 4 فصوص من الثوم.

طريقة تحضير الدجاج المدفون

1. قم بغسل الأرز ونقعه في الماء لمدة ثلاثين دقيقة.

2. ضع الزعفران في كوب زجاجي وأضف ماء الورد، ثم اتركه جانباً.

3. ضع البهارات في طبق وقم بتقليبها للتخلص من العيوب ثم زين الدجاج بها وضعه في قدر على النار.

4. ضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في القدر، ثم ضع شرائح البصل، والفلفل الحلو والفلفل الحار، والثوم في طبق طبقات.

5. ثم ضع شرائح البطاطا.

6. غطي القدر بإحكام واتركه على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الدجاج.

7. ضع لترين من الماء في قدر، وأضف الملح والزيت والأرز واتركه يغلي على نار قوية لمدة خمس دقائق.

8. صفي الأرز من الماء وضعه فوق الدجاج.

9. قم بتوزيع الزعفران وماء الورد وبقية الزيت على الأرز، ثم اتركه لمدة نصف ساعة بعد إغلاق القدر بإحكام.

ملاحظات هامة

مدة طهي المدفونة بالدجاج ٦٠ دقيقة.

مده تحضير المدفونة بالدجاج ٤٠ دقيقة.

تكفي مكونات المدفونة بالدجاج لسته أشخاص.

في ختام هذه الوصفة، ستتمتع بتجربة طهو فريدة ومشوقة. تجمع هذه الوصفة بين نكهات البهارات والخضار والأرز الشهي لتقديم وجبة غنية بالمذاق الشهي. يعتبر هذا الطبق التقليدي متميز بمشاركته مع العائلة والأصدقاء في أوقات الاحتفال والتجمعات في شهر رمضان المبارك.

• الكشف عن موقف ثلاثي إتحاد جدة من مواجهة العروبة
• قفزة جديدة في أسعار الذهب بالسعودية اليوم 8 أبريل 2025.. هل حان وقت البيع أم الشراء؟
• المملكة العظمى تنطلق .. التوقيع على انشاء أكبر مصنع للسيارات في السعودية وهذه هي التكلفة؟
• عاجل: السعودية تعلن رسمياً بدء تطبيق قانون رخص المركبات
• السعودية : أحرج هداف الهلال ..رد فعل غير متوقع من رونالدو بعد تيفو النصر
• عاجل ..السعودية تناشد مواطنيها الحذر في هذه الدولة الخليجية
• هذا ما سيحدث في السعودية خلال الساعات القليلة القادمة