من الأطباق الرئيسية في السعودية وتتمتع بمميزات عديدة... إليكم طريقة تحضير الكبسة السعودي بالدجاج

كتب بواسطة: زهراء الحكيم | نشر في

تمتاز دول الخليج وخاصة المملكة العربية السعودية بالعديد من الأكلات العربية ومن أشهر هذه الأكلات هي الكبسة،وهناك العديد من أنواع الكبسة منها بالدجاج ومنها باللحم وأنواع أخرى والأن في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الكبسة السعودى بالدجاج

مكونات تحضير الكبسة السعودي بالدجاج

لتحضير الكبسة السعودي بالدجاج يلزم احضار المكونات التالية:-

إقرأ ايضاً:ارتفاع مفاجئ في سعر Pi Network بالدولار والريال السعودي اليوم: إليك التفاصيل توزيع 183 ألف عبوة ماء في رمضان: نماء المكية تضاعف جهودها لخدمة المعتمرين

1. ثلاثة أكواب من أرو البسمتي.

2. كيلو دجاج.

3. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

4. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة.

5. حبتان كبيرتان من البصل المفروم.

6. ملعقة كبيرة من الكمون.

7. ملعقة كبيرة من الملح.

8. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

9. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.

مكونات البهارات المشكلة

هناك مجموعه من البهارات المتميزة التي تعطي لوجبه الكبسة السعودي بالدجاج المذاق الشهي، وهي:-

1. ست فصوص من الهيل الحب.

2. عشر حبات من الفلفل الأسود الحب.

3. ست حبات من القرنفل الحب.

4. عودان من القرفة.

5. أربع قطع من ورق الغار.

6. ثلاث قرون من الفلفل الأخضر الحار.

مكونات تحمير دجاج الكبسة السعودي

لتحمير دجاج الكبسة السعودي، يجب تجهيز المكونات الآتية:-

1. ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو السمن.

2. ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير الكبسة السعودي بالدجاج

لتحضير الكبسة السعودي بالدجاج يجب اتباع الخطوات التالية:-

1.تحضير الأرز

- قم بغسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.

2. تقطيع الدجاج

- قطع كل قطعة دجاج إلى نصفين طوليًا.

3. تتبيل الدجاج

- ضع البهارات (الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والكركم) في طبق صغير وامزجها.

- رش ملعقة صغيرة من البهارات على الدجاج وامزجها جيدًا.

4. طهي الدجاج

- سخّن السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

- أضف البصل وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.

- أضف أنصاف الدجاج وقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.

- أضف الطماطم، معجون الطماطم، الهيل، الكبش قرنفل، القرفة، الغار، الفلفل الأسود، والفلفل الأخضر.

- اغمر الدجاج بالماء واتركه ليطهى لمدة 50 دقيقة.

5. تحمير الدجاج

- اخرج الدجاج من المرق وضعه في صينية فرن.

- ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحمر الدجاج.

6. طهي الأرز

- ضع 4 ونصف كوب من المرق في قدر على النار واتركه يغلي.

- أضف الأرز وقلبه بلطف، ثم اترك الأرز يغلي حتى تظهر ثقوبًا على سطحه.

- اغط القدر واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

ملاحظات هامة

-مدة تحضير الكبسة السعودي بالدجاج 40 دقيقة

-تكفي مكونات الكبسة السعودي بالدجاج لثماني أشخاص.

في ختام هذه الوصفة، يمكنك تحضير الكبسة الشهية بالدجاج في منزلك بسهولة وسرعة.

تمتع بوجبة شهية ومغذية مع عائلتك وأحبائك في شهر رمضان المبارك.

اقرأ ايضاً