طبق شعبي سعودي: طريقة عمل المدبس بالبصل

كتب بواسطة: حميد مطهر | نشر في

طبق المدبس بالبصل هو طبق شعبي سعودي مميز يلجأ إلى الكثير من المواطنين من أجل تغيير الروتين المعتاد من الأطباق،ويعتبر هذا من الطبق المميز ذات الطعم الرائع،حيث أنه يحتوى على مقادير ذات قيمة غذائية عالية،ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل المدبس بالبصل.

مكونات عمل المدبس بالبصل

يلزم علينا تجهيز هذه المقادير من أجل إعداد المدبس بالبصل وهي كالآتي:-

إقرأ ايضاً:خيسوس يفاجئ الهلال بقرار غير متوقع.. مستعد للتنازل فورا عن هذا الامر أزمة تحكيمية تقضي على الشباب من نهائي كأس الملك في لحظات مثيرة !

- كوب ونصف من الدقيق البر.

- كوب من الدقيق الأبيض.

- كوب من البصل الأحمر المفروم الناعم.

- حبة من البصل الأبيض.

- ملعقتان كبيرتان من السكر.

- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.

- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

- عدد ٢ حبة من البيض.

- ربع كوب من الزيت.

- زيت غزير للقلي.

- ماء دافئ.

- دبس التمر على حسب الرغبة.

طريقة تحضير المدبس بالبصل

يجب علينا إتباع الخطوات التالية من أجل تحضير طبق المدبس بالبصل وهي كالآتي:-

١- نحضر وعاء كبير ثم نقوم بخلط جميع المكونات الجافة الدقيق الأبيض والدقيق البر والبصل الأحمر والأبيض المفروم والسكر والهيل والفلفل الأسود والحليب البودرة والخميرة.

٢- بعد ذلك نضيف البيض والزيت والماء الدافئ بالتدريج ونقوم بعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

٣- ثم نقوم بتغطية العجين ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.

٤- بعد ذلك نقوم بتقديم العجين إلى كرات متوسطة الحجم.

٥- ثم نقوم بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.

٦- بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت الغزير في مقلاة على نار متوسطة.

٧- نقوم بقلي قطع العجين من كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.

٨- ثم بعد ذلك يقدم البصل ساخناً مع دبس التمر.

وفي نهاية هذا الحديث نكون قد انتهينا من عرض كل التفاصيل الخاصة بطريقة تحضير المدبس بالبصل،وهي من الوصفات الشعبية في السعودية.

اقرأ ايضاً