فطور صحي ومميز: طريقة عمل مقلقل اللحم على الطريقة الأصلية

كتب بواسطة: سعيد احمد | نشر في

عادة ما يكون الفطور في شهر رمضان المبارك يحتاج إلى التنويع دائما في الأطباق،ويشتهي المواطنين بعض الأطباق المميزة،التي تكون ذات طعم رائع،ونحن معكم الآن لنعرض لكم أحد الأطباق السعودية التي تتميز بالطعم الرائع كما أنها سهلة التحضير وهو طبق مقلقل اللحم على الطريقة الأصلية.

مكونات عمل مقلقل اللحم على الطريقة الأصلية

في بداية الأمر يجب علينا تجهيز المكونات التالية من أجل إعداد هذا الطبق المميز وهي كالتالي:-

إقرأ ايضاً:عرض النصر لمحمد قدوس…الكشف عن موقف اللاعب الإطلاع على الراتب من خلال نظام فارس…إليكم الخطوات

- كيلو من لحم الضأن الخالي من العظام مقطع إلى قطع صغيرة.

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

- مكعب من مرق اللحم.

- ملعقة صغيرة من الكمون.

- حبة من الفلفل الأخضر الحار مقطعة.

- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- حبة من الطماطم مقطعة مكعبات.

طريقة تحضير مقلقل اللحم على الطريقة الأصلية

يجب إتباع الخطوات التالية من أجل إعداد طبق مميز من مقلقل اللحم وهي كالآتي:-

١- نحضر مقلاة كبيرة ونقوم بتسخين الزيت فيها ثم نقوم بتشويح شرائح اللحم على نار عالية حتى يبدأ لونها في التغير.

٢- بعد ذلك نصيف الكمون مع مكعب المرقة ثم الثوم والفلفل الحار والطماطم إلى المقلاة،وبعد ذلك نقوم بطهي المكونات لمدة ١٠ دقائق حتى يتحمر اللحم.

٣- بعد ذلك نضيف القليل من الماء الساخن إلى اللحم،ثم نقوم بتخفيف درجة حرارة النار ونتركه مغطى لمدة ٢٠ دقيقة أخرى حتى يصبح اللحم طري ويتبقى القليل من الصلصة السميكة في القاع.

٤- من الممكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل حتى تكون درجة النضج أكبر.

٥- بعد ذلك نحضر طبق التقديم وتقدم اللحم المقلقل مع الخبز العربي أو الأرز البسمتي والسلطة الخضراء.

وفي الختام نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل اللحم المقلي على الطريقة الأصلية بصورة سهلة وبسيطة دون جهد وعناء.

اقرأ ايضاً