قطايف رمضان زي المحلات تماما.. حضريها في البيت بألذ الحشوات ووفري فلوسك

كتب بواسطة: نور اسعد | نشر في

مع حلول شهر رمضان المبارك، تبدأ الكثير من السيدات في البحث عن وصفات منزلية سهلة لتحضير الأكلات الرمضانية الشهية، وذلك لضمان جودة المكونات وجعل الطعام أكثر صحة، بالإضافة إلى توفير المال.

إقرأ ايضاً:عرض النصر لمحمد قدوس…الكشف عن موقف اللاعب الإطلاع على الراتب من خلال نظام فارس…إليكم الخطوات

وتعد القطايف واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يكثر إعدادها خلال الشهر الكريم، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش وإمكانية تقديمها بحشوات مختلفة تناسب جميع الأذواق.

تحضير قطايف رمضان في المنزل سهل للغاية ولا يتطلب مجهودًا كبيرًا، حيث يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

مكونات عجينة القطايف

تعتبر القطايف من الحلويات التي تقدم في عزومات رمضان، حيث يفضلها الكبار والصغار بفضل مذاقها اللذيذ وإمكانية تقديمها بنكهات مختلفة. وتتمثل مكونات عجينة القطايف فيما يلي:

نصف كوب من السميد.
كوبان من الدقيق.
نصف كوب من السكر.
ثلاثة أكواب من الماء.
ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير عجينة القطايف

بعد تجهيز المكونات، يمكن تحضير عجينة القطايف بسهولة باتباع الخطوات التالية:

في وعاء الخلاط، نضع الدقيق، السميد، الفانيليا، الملح، السكر، الماء والبيكنج بودر، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا وتصبح ذات قوام سلس.
نحضر صينية مسطحة غير لاصقة، ونسكب بها كمية من العجينة لتكوين دوائر صغيرة بالحجم المطلوب.
نغطي الصينية بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نسكب مقدارًا صغيرًا من العجينة على شكل دائرة.
نترك العجينة على النار حتى تتشكل فقاعات على سطحها، ثم نرفعها عن النار ونضعها على صينية واسعة حتى تبرد.

حشوات القطايف المختلفة

يمكن تقديم القطايف بعدة أشكال، حيث يمكن حشوها بمكونات متنوعة حسب الرغبة، مثل:

القطايف بالكريمة: يتم حشو القطايف بالكريمة ثم تزيينها بالمكسرات أو العسل.
القطايف بالمكسرات: تحشى بمزيج من البندق، الجوز، اللوز أو الفستق، ثم يتم قليها في الزيت الساخن وتحليتها بالقطر (الشربات).
القطايف بالشوكولاتة: يمكن حشوها بقطع الشوكولاتة أو نوتيلا ثم إغلاقها وقليها أو شويها.
القطايف بالقشطة: تحشى القشطة الطازجة داخل القطايف وتزين بالعسل أو الفستق المجروش.

نصائح لضمان نجاح القطايف

يفضل ترك العجينة لترتاح قبل الطهي حتى تصبح هشة وسهلة التشكيل.
يجب استخدام مقلاة غير لاصقة لضمان الحصول على لون ذهبي متجانس.
للحصول على قطايف مقرمشة، يمكن قليها في زيت ساخن، أما إذا كنتِ تفضلينها أخف، فيمكن شويها بالفرن ودهنها بقليل من الزبدة.
عند حشو القطايف، يجب التأكد من إغلاقها جيدًا حتى لا تتفتح أثناء القلي.

تحضير القطايف في المنزل يوفر المال ويضمن جودة المكونات

بإعداد القطايف في المنزل، يمكنكِ الاستمتاع بحلوى طازجة وصحية، كما يمكنكِ التحكم في كمية السكر والزيت المستخدمة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعائلتكِ خلال رمضان. الآن، جربي طريقة تحضير القطايف في المنزل واستمتعي بها مع عائلتكِ بألذ النكهات وأشهى الحشوات .

اقرأ ايضاً