الكبسة السعودية مع الدجاج: إفطار شهي ومميز

كتب بواسطة: طه مسعد | نشر في

مع حلول شهر رمضان المبارك تتزين السفرة بالكثير من الأطباق المميزة في الإفطار،وأشهر أطباق الإفطار في السعودية هي الكبسة مع الدجاج،وذلك لأنها سهلة التحضير وتتمتع بطعم رائع ومميز،ومن خلال الأسطر القليلة القادمة سوف نتعرف على طريقة عمل الكبسة السعودية مع الدجاج.

مكونات تحضير طبق الكبسة السعودية مع الدجاج

هناك بعض المقادير التي يلزم تحضيرها من أجل إعداد طبق الكبسة السعودية مع الدجاج وهي كالآتي:-

إقرأ ايضاً:خيسوس يفاجئ الهلال بقرار غير متوقع.. مستعد للتنازل فورا عن هذا الامر أزمة تحكيمية تقضي على الشباب من نهائي كأس الملك في لحظات مثيرة !

١- تحضير صلصة الدقوس

- نصف كوب من الطماطم المبشور.

- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

- ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار.

- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

٢- تحضير طبق الدجاج

- دجاجة كبيرة مقطعة إلى ٦ أجزاء.

- عدد ٢ كوب من الأرز البسمتي طويل الحبة.

- عدد ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

- حبة من البصل مقطعة مكعبات صغيرة.

- عدد ٢ حبة من الجزر المقطع والمبشور.

- عدد ٤ حبات من اللومي المجفف.

- ملعقة كبيرة من اللومي المطحون.

- عدد ٤ حبات من الهيل الصحيح.

- عود من القرفة خشبي.

- عدد ١٠ مسمار من القرنفل.

- ملعقة كبيرة من البابريكا.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.

- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

- عدد ٢ كوب من الماء.

طريقة تحضير الكبسة السعودي مع الدجاج

اذا ما أردنا أن نحضر طبق شهي ومميز من الكبسة السعودي مع الدجاج علينا اتباع الخطوات التالية:-

١- نحضر قدر ونضعه على النار ونقوم بتسخين الزيت النباتي،ثم نقلب البصل مع حبة من الجزر المبشور حتي درجة الذبلان.

٢- نقوم بعد ذلك بإضافة اللومي المجفف مع البهارات الصحيحة وعود القرفة والقرنفل والهيل،ثم نضيف الدجاج ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات ببعضها.

٣- بعد ذلك نضيف اللومي المطحون والبابريكا والملح وبهارات الكبسة ومعجون الطماطم،ونقلب الدجاج جيداً مع المكونات.

٤- ثم بعد ذلك نضيف الأرز والجزر المبشور ونقلب جيداً ثم نضيف الماء حتى يغمر الدجاج والأرز بمقدار إصبع،وبعد ذلك نقوم بتخفيف النار وغطي القدر ونتركه الخليط حتى درجة النضج.

٥- لتحضير صوص الدقوس: نقوم بخلط الطماطم مع الثوم والفلفل الحار ومعجون الطماطم وزيت الزيتون في محضر الطعام.

٦- بعد ذلك نحضر طبق التقديم وموزع الأرز،ثم فوقه نضع قطع الدجاج،وهكذا تكون جاهزة للتقديم بجانب طبق الدقوس.

إنتظرونا يومياً في رمضان مع أشهى الأطباق والوجبات المميزة التي تزين السفرة وتكون سهلة في العزومات.

اقرأ ايضاً