تحذيرات طبية من خطر حقيقي يهدد الصحة العامة

كتب بواسطة: وضاح الأهدل | نشر في

حذر اختصاصي سلامة وجودة الغذاء "فهد السعيد" من خطر شديد يسبب أضرار صحية مع التكرار ، حيث أشار إلى مخاطر تجميد الأطعمة في أكياس التسوق أو البقالة ، موضحًا أن هذه الأكياس ليست مخصصة لحفظ الطعام بالتجميد، وقد تؤدي إلى انتقال مواد كيميائية ضارة للطعام ، وخاصة مع الأغذية الدهنية أو الحامضة.

وأشار"السعيد" إلى أن هناك خيارات آمنة لحفظ الطعام ، مثل استخدام الأكياس الحرارية المخصصة للتجميد ، المعتمدة بعبارة "Food Grade".

إقرأ ايضاً:مفاجأة نصراوية.. سلطان الغنام يعود قبل الديربي المرتقب أمام الهلال!المالية السعودية .. تكشف موعد صرف رواتب المتقاعدين في السعودية لشهر أبريل 1446

كما ينصح بتجميد اللحوم والخضراوات والفواكه في أكياس بلاستيكية حرارية نقية خالية من مركب (BPA)، في حين أن الأكياس الورقية ، التي تكون بدون طباعة حبر، هي الآمنة للخبز الساخن.

وقد علق "السعيد" بهذا الشأن قائلًا:"لا ينصح نهائيًا باستخدام الأكياس السوداء، أي أكياس النفايات، في حفظ أو نقل أو تبريد أو تجميد اللحوم، لأنها غير مخصصة للأغذية وخطيرة جدًا على الصحة ، فبعض أنواع الأكياس السوداء غير نقية تحتوي على مركبات كيمياوية قد تنتقل إلى أجسامنا".

كما شدد على ضرورة تفريغ الأكياس من الهواء بعد تعبئتها وقبل التجميد أو التبريد للخضراوات والفواكه ، مما يساعد في إطالة فترة صلاحيتها.

أما بالنسبة للأكياس الحرارية المخصصة للحوم ذات الاستخدام الواحد، فلا يُنصح بإعادة استخدامها بعد اول استخدام ، كما يفضل توزيع كميات اللحوم حسب الحاجة لتجنب تذويب كمية تفوق الحاجة ، مما قد يؤدي إلى إعادة تجميد ما تبقى ، وبالتالي تتعرض اللحوم المتبقية إلى التلوث وفقدان جزء كبير من جودتها.

اقرأ ايضاً