طريقة تحضير بسكويت البرتقال الفاخر في البيت بطعم اطيب من الجاهز

كتب بواسطة: وضاح الأهدل | نشر في

يعتبر البسكويت من الحلويات المحبوبة التي يفضلها الكثيرون، بفضل طعمه اللذيذ وقوامه المقرمش الذي يجعله خيارا مثاليا للاستمتاع به مع فنجان من الشاي أو القهوة. من بين أنواع البسكويت المختلفة، يبرز بسكويت البرتقال بطعمه المنعش والنكهة الفريدة التي تضيفها قشور البرتقال وعصيره، مما يجعله من الحلويات التي لا تقاوم. إذا كنتِ ترغبين في تحضيره في المنزل، يمكنكِ إعداده بسهولة باتباع الخطوات التالية.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال في البيت

المكونات:

2 كوب دقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
1 بيضة
قشر برتقال مبشور (من 1 برتقالة كبيرة)
1 ملعقة صغيرة عصير برتقال
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة فانيليا
رشة ملح

خطوات التحضير

تحضير خليط الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو شوكة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
إضافة البيضة والمكونات الأخرى: أضيفي البيضة إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات. ثم أضيفي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال واخلطي جيدًا.
إعداد خليط الدقيق: في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، ورشة الملح والفانيليا.
دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة والسكر مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو يديكِ حتى تتشكل عجينة ناعمة.
تبريد العجينة: غطي العجينة بالنايلون البلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
فرد العجينة: بعد تبريد العجينة، افرديها على سطح مستوٍ مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام الشوبك حتى تصبح سُمكها حوالي نصف سنتيمتر.
تشكيل البسكويت: استخدمي قطاعة بسكويت مستديرة أو أي شكل آخر حسب رغبتك لقص العجينة إلى قطع صغيرة.
خبز البسكويت: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم رصي قطع البسكويت في صينية مفروشة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
الخبز: اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
التبريد: اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل تقديمه. هذا يساعد في الحفاظ على هشاشته وقوامه المقرمش.

نصائح

للحصول على أفضل نتائج، تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل خفقها مع السكر.
يمكنكِ إضافة بعض المكسرات أو الشوكولاتة المفرومة إذا أردت تنويع الطعم.
لتحصلي على بسكويت هش، تأكدي من أن العجينة لا تكون مرطبة بشكل مفرط.

إقرأ ايضاً:بعد الغياب لمدة شهر ونصف…نجم النصر يعود للتدريبات تصرف مفاجئ .. ردة فعل غير متوقعة من حمد الله بعد هدف الشباب في شباك الاتحاد !

الآن يمكنك تحضير بسكويت البرتقال الفاخر في المنزل بكل سهولة، واستمتاعك به سيكون ألذ وأخف من الجاهز .

اقرأ ايضاً