سر المذاق الرائع: طريقة تحضير الأرز السعودي بالكبدة بخطوات بسيطة ولذيذة

يعد الأرز السعودي بالكبدة من الأطباق المحبوبة التي تضاف لمسة من الطعم الغني والمميز إلى مائدة الطعام، ويجمع بين الأرز السعودي الشهي والكبدة المغذية التي يعشقها الجميع. هذا الطبق التقليدي لا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات المعقدة، لكنه يقدم وجبة لذيذة وشهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

سواء كنتي تخططين لتحضير غداء عائلي أو تبحثين عن طبق جديد لتقديمه في مناسباتك الخاصة، فإن الأرز بالكبدة سيكون خيارا مثاليا يرضي جميع الأذواق. في هذه الوصفة، سنشاركك الطريقة الأمثل لتحضير الأرز السعودي بالكبدة بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات الأرز السعودي بالكبدة

• 2 كوب أرز سعودي مغسول ومنقوع ومصفى جيدًا.
• نصف كيلو كبدة دجاج أو لحم طازجة.
• 3 ملاعق كبيرة سمن أو زيت حسب الرغبة.
• 4 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• 3 حبات فلفل أخضر مقطع صغير.
• 2 كوب مرق دجاج أو لحم (أو ماء حسب الرغبة).
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير الأرز السعودي بالكبدة

• سخني السمن: في قدر على نار متوسطة، سخني السمن أو الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم. قومي بتقليبه لمدة 3 دقائق حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي الثوم والكبدة: أضيفي الثوم المفروم، ثم الكبدة (دجاج أو لحم) المقطعة إلى قطع صغيرة، والفلفل الأسود. قومي بتقليب الخليط حتى تتشبع الكبدة بالبهارات ويبدأ لونها في التغير.
• إضافة الأرز: بعد أن تنضج الكبدة قليلًا، أضيفي الأرز المغسول والمصفى إلى المكونات في القدر. قلبي الأرز مع الكبدة حتى تتداخل المكونات جيدًا.
• سكب المرق: صبي المرقة أو الماء (المتبل بالملح والفلفل) على الأرز حتى يغمره بالكامل. اتركيه حتى يتشرب الأرز الماء تمامًا.
• الطهي: عندما يتشرب الأرز الماء، قلبيه برفق، ثم خففي النار واتركيه لينضج ببطء لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تأكدي من أن الأرز نضج تمامًا وامتص كل النكهات.
• التقديم: عند الانتهاء من الطهي، قومي بتقديم الأرز السعودي بالكبدة في أطباق التقديم. يمكنك تزيينه ببعض الأعشاب الخضراء مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة لمسة من اللون والنكهة.

نصائح إضافية

• إذا كنتِ تفضلين طعمًا أغنى، يمكن إضافة قليل من الزبدة مع السمن أثناء تحضير الأرز.
• يفضل استخدام مرق دجاج أو لحم للحصول على نكهة غنية أكثر.
• يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر المبشور أو الفاصوليا الخضراء لمزيد من التنوع في الطبق.

فوائد الأرز السعودي بالكبدة

• غني بالبروتين: الكبدة مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد على بناء وتجديد خلايا الجسم.
• يحتوي على الفيتامينات: الكبدة تحتوي على العديد من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين A وفيتامين B12 الضروريين لصحة العين والجهاز العصبي.
• وجبة متكاملة: الأرز يمد الجسم بالكربوهيدرات اللازمة للطاقة، بينما توفر الكبدة البروتين والمعادن.

يعد الأرز السعودي بالكبدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تعد بسرعة ويمكن تحضيرها بأقل تكلفة. سواء كنتِ تحضرينها كوجبة غداء للعائلة أو لتقديمها في المناسبات، فإن هذه الوصفة ستضيف لمسة من المذاق الرائع لمائدتك.

• القادسية يضرب موعداً مع إتحاد جدة في نهائي كأس خادم الحرمين الشريفين
• إرتفاع في درجات الحرارة على بعض مناطق المملكة العربية السعودية
• معلومة جديدة.. إليكم الآن فوائد الفازلين في علاج البواسير
• تردد قنوات الإس اس سي الرياضية الجديدة لعام 2024 - واستمتع بمشاهدة الدوري السعودي مجانا
• تعرف على التشكيل المتوقع لمباراة الاتحاد مع الشباب في دوري روشن السعودي
• المفاجأة: تركي آل الشيخ يكشف عن أول فعالية لموسم الرياض خارج حدود المملكة
• الغيابات مشكلة تواجه جيسوس قبل مواجهة الفتح