طريقة لذيذة لتحضير شوربة العدس مع الخبز المحمص ... وجبة هامة مع بداية الشتاء بالسعودية

كتب بواسطة: ازهار الغالي | نشر في

تعتبر شوربة العدس مع الخبز المحمص من الأطباق المثالية التي يمكن تناولها في الأجواء الشتوية الباردة، فهي غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير. تجمع هذه الوصفة بين البروتين الموجود في العدس والألياف والفيتامينات من الخضروات، مما يجعلها وجبة مثالية للصحة والراحة. إليكم طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.

مقادير تحضير شوربة العدس

لتحضير شوربة العدس المليئة بالنكهات والعناصر الغذائية، إليك المقادير التي ستحتاجها:

إقرأ ايضاً:ارتفاع مفاجئ في سعر Pi Network بالدولار والريال السعودي اليوم: إليك التفاصيل توزيع 183 ألف عبوة ماء في رمضان: نماء المكية تضاعف جهودها لخدمة المعتمرين

نصف كيلو من العدس الأحمر
بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
5 فصوص من الثوم، مفرومة
شعيرية (اختياري، يمكن استبدالها بأي مكرونة صغيرة)
ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة
مرقة دجاج أو خضار (حسب الرغبة)
حبة بطاطس كبيرة، مقطعة
حبة طماطم، مفرومة
حبة جزر، مقطعة
ملح، حسب الذوق
فلفل أسود، حسب الذوق
بابريكا (فلفل حلو) لإضافة نكهة مدخنة
خبز (لتحميصه)
شطة، حسب الرغبة (لإضافة لمسة حارة)

خطوات تحضير شوربة العدس

إليك الطريقة المثالية لإعداد شوربة العدس اللذيذة:

سلق الخضار والعدس: في قدر كبير على النار، ضعي البصل المفروم، فصوص الثوم، الجزر، البطاطس، والطماطم. أضيفي كمية مناسبة من الماء لتغطية المكونات واتركيها تغلي حتى تنضج جميع الخضروات.
فرم المكونات: بعد أن تنضج الخضروات، ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي وافرميها حتى تصبح خليطًا ناعمًا. يمكنك تصفية الخليط لإزالة أي قطع كبيرة أو ألياف غير مرغوب فيها.
إعادة الخليط إلى القدر: أرجعي الخليط المصفى إلى القدر على النار، ثم أضيفي العدس الأحمر (الذي يجب غسله جيدًا قبل استخدامه).أضيفي مرقة الدجاج أو الخضار، واتركي الشوربة على نار متوسطة حتى ينضج العدس تمامًا.
إضافة التوابل:بعد أن ينضج العدس، أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والشطة حسب ذوقك. اتركي الشوربة على النار لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
تحميص الشعيرية: في مقلاة على النار، سخني ملعقة من السمن وأضيفي الشعيرية. قلبيها حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون، ثم أضيفيها إلى الشوربة مع التقليب جيدًا.
تحميص الخبز: في مقلاة صغيرة، ضعي قليلًا من زيت الزيتون واطهي قطع الخبز حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
التقديم: قدمي شوربة العدس في الأطباق، مع إضافة قطع الخبز المحمص فوقها. يمكنك إضافة رشة من الشطة للمزيد من النكهة الحارة.

نصائح لزيادة الطعم والفائدة

يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون الطازج عند التقديم لإضافة لمسة من النكهة المنعشة.
إذا كنت تفضل شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة كمية أكبر من العدس أو تقليل كمية الماء.
يمكن أيضًا استخدام مرقة الخضار بدلًا من مرقة الدجاج للحصول على نسخة نباتية.

شوربة العدس مع الخبز المحمص تعد خيارا ممتازا في أيام الشتاء الباردة، فهي تمنحك شعورا بالدفء والشبع، بالإضافة إلى فوائدها الصحية. جربها الآن وتمتع بمذاقها الرائع والمغذي .

اقرأ ايضاً